Stärke-Nachweis: mal blauviolett, mal farblos

Beim Stärkenachweis in wässriger Lösung mittels Lugolscher Lösung (I/KI) verschwindet die Blauviolettfärbung beim Erhitzen.

Ihre Aufgabe:

Entwickeln Sie auf Basis Ihrer Kenntnisse
von Farbigkeit und der dafür notwendigen Strukturen auf Teilchenebene eine Erklärung für dieses reversible Phänomen.

Sie können versuchen, die Aufgabe ohne Benutzung der angebotenen Hilfen zu lösen.

Wenn Sie fertig sind, dann vergleichen Sie Ihr Ergebnis mit der Musterlösung. Dazu kliclen Sie auf den Button links.

Wenn Sie die Hilfen zur Lösung der Aufgabe nutzen wollen, dann klicken Sie den Button rechts.

Vorher sollten Sie die Aufgabe für dich selbst noch einmal in Ihren eigenen Worten formulieren.